美食丨唯美食与情调不可细数重庆那些高逼格的私房菜馆

2017-10-10 23:46

  地址在红鼎国际,桥的制高点。抱着一边吃饭一边俯瞰景色的想法攻略妹走了进来。刚进门就被这雅致的惊呆了,装潢充满丽江风情,隔断和桌子都是用木头做的,非常原生态。

  让人想不到的是,这家私房菜馆,就连装汤的器具都充满江湖气息。雅致的壶配上小巧的杯盏,壮士请干了这杯养身鸡汤。

  龙利鱼菠萝油条:炸至金黄的油条配上清爽的菠萝,搭配细嫩无刺的龙利鱼,富有层次的口感不禁让人眼前一亮。

  千金鸡:据说是老板自养的土鸡,秘制酱料搭配上鲜嫩鸡肉,配以洋葱、甜椒与菜椒,不加任何鸡精味精还原食材本身的味道。

  油泼松花蛋:不同于一般的凉拌皮蛋,这是煎过干辣椒、花椒与蒜泥的热油直接泼在松花皮蛋上的,既有油料的鲜香也不会让皮蛋显得老,可谓恰到好处。

  店主说他们秉承不添加鸡精味精及各种调味添加剂的制成每一道菜品,所有的素菜都是当天从农场运来,所以数量有限,卖完就没有了。

  店内主打菜酸汤深海鳕鱼,偏泰式口味,还没进店就能闻到飘香的酸汤味,口水都要滴出来了。

  红烧肉肥瘦分明,色泽亮丽,咬在口中也只觉得软糯不会有腻味感,满满胶原蛋白UP。

  沙拉鱼排算是兼容了很多人的选择困难,既有肉又有素,搭配满分。商家摆盘也很用心,处处体现桃花元素。

  店铺主要还是走的川菜线,主体菜色偏辣,菜是由商家配好的,每天去可能都不同。店里还有自酿的酒,种类不少,很适合与友人闲聊小酌。

  经过炙烤后的兔腿,外皮酥脆肉质喷香,是谁说小仙女怎么可以吃兔兔,我偏要吃兔兔。

  撇开摆盘精致不提,光这道蒸蛋虾充分的将蛋的细滑及虾的鲜嫩融为一体,就足以看出商家在私房菜品上的用心。

  天妇罗可以说是没人能够的一道炸食了,新鲜的虾裹上粉炸至金黄,一口一个人生不要太惬意。

  如花是周星驰电影里出名的戏剧角色,老板取这个名字大概也是含了几分游戏人生的洒脱和自在。所以餐也是老板配好,按客收费,没有特定的风格,不过荤素搭配得倒也和谐。